莲雾的吃法

莲雾也叫天桃、洋蒲桃、水石榴,外形像一个挂着的铃铛,放在地上又像一个莲台,所以被称为莲雾。莲雾外表红通通的,果肉晶莹透明,吃起来甜中带点酸,在台湾被称为“水果之王”。

莲雾外皮像西红柿,但果肉却是晶莹的白色,吃后感觉十分凉爽,有清火解渴的作用。莲雾性味甘平,有润肺止咳、除痰凉血的功效。肺热引起干咳、多痰,吃点莲雾有很好的缓解作用。

夏季是很适合吃莲雾的时候,尤其是下午工作一段时间后容易犯困,这时候吃一碗酸爽提神的莲雾酸奶沙拉是再好不过的下午茶。酸甜爽脆,可以提神醒脑,消除疲乏,让你一下午都活力四射,神清气爽。

莲雾含水分量高达90%以上,还含有糖类、钙、铁、蛋白质、膳食纤维和维生素C等,具有清热消暑、安定神经、去烦躁、利尿和消滞作用。在广州甚至直接把莲雾叫做“水翁”,说明它的含水量真的很高。

夏季每天吃一个用来补水也很合适,拿莲雾要轻拿轻放,轻轻入口,轻轻咬,入口还没来得及咀嚼,牙齿一碰,果肉就会四散碎裂,顿时满嘴微甜的浆汁,让人含在口中不忍下咽。

前面提到莲雾可以拌酸奶沙拉吃,那么其它还有什么更有营养的吃法吗?

1、台湾传统吃法:在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾著名的传统名吃。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片一起烹炒,同样清脆可口,色香兼具。

2、莲雾芝麻糊用芝麻花生混合酱一小勺,加炼乳适量,搅拌均匀,涂抹在莲雾上,同莲雾一起吃。奶香里透着花生芝麻香和莲雾的清香,冰凉,甜润。

3、莲雾双脆芹:将小黄瓜纵切4等分,再切成小段,莲雾切成4等分并浸泡于盐水中片刻,再捞起沥干备用。草虾去肠泥,洗净沥干,由背部划一刀,划约1/2深。起油锅,用少许油加热,先放入芹菜段爆香,再放入草虾炒熟,依序放入小黄瓜略炒后,再放入莲雾拌炒均匀入味,即可盛起排入盘中就完成了。

各位朋友,你吃过莲雾这种水果吗?你还知道莲雾有什么新鲜的健康吃法吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。