蜂蜜柚子(蜂蜜柚子茶美篇)

疫情期间封小区了,想喝蜂蜜柚子茶。家里也有柚子,就决定自己做。 现分享我的蜂蜜柚子茶制作过程!

By 尛糖o

用料

柚子 1个蜂蜜 500g冰糖 150g盐 1勺清水 适量

做法步骤

1、把柚子放在容器里,抹上盐反复按摩去果蜡

2、柚子皮用刮皮刀削下,加盐反复搓揉祛除皮上的白瓤,留黄色的皮;

3、柚子皮切丝,凉水浸泡;

4、凉水放柚子皮入锅煮;

5、水开换水,再多煮6-8分钟;

6、煮好后捞出,沥干水分备用;

7、柚子肉剥好,备用;

8、凉水柚子皮柚子肉放入砂锅,按喜好加入适量冰糖;

9、大火煮开转小火慢熬,煮制过程中来回搅拌;

10、煮至汁水收干,柚子颜色金黄;

11、待温热后,加入适量蜂蜜搅拌均匀;

12、做好的蜂蜜柚子茶装至容器里,放入冰箱冷藏,想喝时拿出饮用。

小贴士

我做出来的微微发苦,柚子皮的苦味没彻底去干净。 去苦味可在第6步再加一个步骤:挤干水分用冷水浸泡一晚,换几次水,换水时挤掉皮的水份再放新水中,这样就可以将柚子的苦味去除干净了。 用时把皮挤去水,晾一下。

柚子的营养功效

中医认为,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红,广橘红性温,味苦、辛,有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子,含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等,另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似,主治疝气;柚叶,含挥发油,具有消炎、镇痛、利湿等功效。

1.促进伤口愈合

具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。

2.降低血粘度降血糖

可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓中风等也有较好的预防作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

3.防癌防中风

中老年人如果患有脑血管疾病,常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素,有助于防止肠癌和胃癌的发生。

4.助消化

理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

5.促进胎儿的生长发育

柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

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